Gastronomia pernambucana perde Mestre Cazuza, herdeiro da tradição do alfenim

É com profundo pesar que a Secretaria de Cultura do Estado e a Fundação do Patrimônio Histórico e Artístico de Pernambuco – Fundarpe, comunicam o falecimento de José Otaviano da Silva Filho – Mestre Cazuza do Alfenim, filho da Patrimônio Vivo de Pernambuco, Dona Menininha do Alfenim. Cazuza do Alfenim, como era conhecido, nasceu em 17 de maio de 1965 e faleceu aos cinquenta e sete anos na última terça-feira, 21 de fevereiro de 2023, no município de Agrestina onde residia com a família. O mestre doceiro, cujo doce do qual era especialista lhe emprestou o apelido, é herdeiro da tradição da produção do Alfenim, doce de origem árabe produzido à base de açúcar e limão e popularizado no agreste pernambucano pelas mãos de sua mãe, Maria Belarmina, a Dona Menininha do Alfenim (96 anos), primeira Patrimônio Vivo representante da gastronomia popular pernambucana. Em 2022 o Mestre Cazuza participou da programação de Gastronomia no 30º Festival de Inverno de Garanhuns e da 15ª Semana do Patrimônio Cultural de Pernambuco, com demonstrações da produção do Alfenim. Fonte: Portalculturape